作者：wxmang ｜ 本文正文：《中秋节和吃新节》 ｜ 收录读者讨论 17 条，其中作者回应 9 条（共 8 位参与者）。
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问 ｜ bbobb ｜ 2017-10-21
忙总，这个吃新米的传统汉族也有。小时候，每年早稻、晚稻出新米，80多岁的爷爷总要煮上一锅，全家每人一碗。
答 ｜ wxmang ｜ 2017-10-22
汉族不是节日，就是尝新米，类似打牙祭。没有庆祝和祭祀流程。
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问 ｜ Showpen ｜ 2017-10-21
忙师：请您教（芹菜+糟辣椒+炒猪肚+猪肝+猪腰+猪肠）中猪肚、猪肠怎么处理，才能和肝、腰同炒？是重油辣锅爆炒吗？
答 ｜ wxmang ｜ 2017-10-22
猪肚，猪肠要先煮熟再切，再炒。一般是用白醋粗盐反复揉搓，洗净后飞水，然后在锅里加姜片，大葱，干辣椒，花椒，八角，料酒，大火烧开，转小火，猪肠煮1。5小时，猪肚煮2小时，起锅晾凉切。
猪肝，猪腰去除筋膜后改刀（猪肝切片，猪腰切麦穗），都要用盐，料酒，胡椒粉和芡粉揉搓去除腥味，再清水漂净，再用盐，料酒，胡椒粉，芡粉拌匀，下热油锅划散，起锅备用。
热锅凉油，姜葱蒜炒香，放糟辣椒+芹菜，炒香，再下猪肚，猪肠，猪肝，猪腰，翻炒均匀，适量料酒，酱油调味，撒葱花，胡椒粉，即可上桌。
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问 ｜ 捕风胖子 ｜ 2017-10-21
今年过节哪儿也没去，阳台上自己做了狗窝，泡了各种腌菜。和领导把家里里里外外擦洗了一遍，连油壶都跟新的似得。
中秋太后忽然想吃狮子头，各种做法试了好几版，终于把太后吃的不想吃了。
公司给发了好利来的月饼，但领导心血来潮要要自力更生，从网上买了一套工具，在太后的指挥下，俩人挥汗大半天，重新找到了小时候打月饼的感觉。月饼做出来领导欣慰的尝了一口就都留给了我，把好利来放在自己的小书桌上。
平时都是早出晚归，周末一般都在充电或应酬，一家人在一起油盐酱醋的温馨生活更显得珍贵，什么业务优化、组织架构调整都不想了，天塌了也得吃饱饭才有劲儿修。
答 ｜ wxmang ｜ 2017-10-22
好吃的月饼都是猪油泡出来的，自己做，不敢下这种狠手，一个月饼，20%，甚至30%是脂肪。自己做的，一般很难吃，缺油。
国庆节出去，相当时间也就是在马路停车场上看风景。
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问 ｜ 管理实践者 ｜ 2017-10-21
感谢忙总地新文章 做好黑夜的准备
答 ｜ wxmang ｜ 2017-10-22
黑夜倒说不上，不过高速增长机会过去了。
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问 ｜ 加菲猫 ｜ 2017-10-22
忙总保重，本人毕业后为了果腹辗转于各个企业之间，但一直处于蒙查查的状态，直到读了忙总的著作才对企业管理有了一点最基本的认识。现有一个问题请先生指教：忙总提到国企周围通常都围了一群狼，同企业内部蛀虫勾结，使得企业一直处于跑冒滴漏的状态，这是国企搞不好的一大主因。也提到了决不能损害别人的利益来增加自己的业绩，搞这种改革会死无葬身之地。那问题是如果不解决通外神的内鬼，不减少他们的非法收益，就不能给企业止损，业绩也就无从谈起。如何解决这两者之间的矛盾呢？靠利益赎买的方式行不通怎么办？
答 ｜ wxmang ｜ 2017-10-22
如果你没有足够的位置和权力，想这种事情，就是吃地沟油操某海的心，纯属浪费时间。不在其位，不谋其政。
做事情，需要天时、地利、人和。天时是政策，地利是位置（你的头衔，授权或抢来的权力），人和是有一帮愿意追随你摧锋陷阵的小兄弟，同时有一个愿意罩住你并罩得住你的或欣赏你的直接上级。没这些先决条件，就算是玉皇大帝+孙悟空转世，也是瞎扯，不如回家玩游戏。
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问 ｜ 管理实践者 ｜ 2017-10-22
现在往公平方向发展 效率肯定要下来一些
答 ｜ wxmang ｜ 2017-10-22
想多了，目前体系公平是做不到的，除非真的再来一次文化大革命。
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问 ｜ 土豆烧牛肉 ｜ 2017-10-24
这个确实，不然口感干涩，难以下咽。
另外遵义那种贡米的颜色和香味有相关研究成果么？
答 ｜ wxmang ｜ 2017-12-23
没有，产量低，商业价值不大。
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问 ｜ 白鹭 ｜ 2017-10-25
忙总的月饼能网购？
答 ｜ wxmang ｜ 2017-12-23
不能，网购的梅岭月饼是假货。