作者：wxmang ｜ 本文正文：《中菜西吃》 ｜ 收录读者讨论 14 条，其中作者回应 7 条（共 8 位参与者）。
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问 ｜ 老土拨鼠 ｜ 2016-06-06
忙总还记得西苑饭店那个馆子的名字吗
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
最近路过那一带，已经拆迁了。
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问 ｜ Felix ｜ 2016-06-06
台湾的老骡子霸王朝天椒蛮不错的，我是武汉人，爸的老家湖南的，认识大量爱吃辣的都对这款赞不绝口。西餐的话觉得芝士和奶油是绕不开的，忙总对芝士的看法怎样呢？
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
臭的接受不了，一般的还可以，不过也就是偶尔吃吃，不太喜欢。
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问 ｜ 夏侯 ｜ 2016-06-06
忙总对牛扒怎么看，我比较粗暴，每次都喜欢大份的牛扒干那么一大块～～
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
不喜欢牛排，觉得肉有点酸。
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问 ｜ 不定猫 ｜ 2016-06-06
忙总好，能介绍下印象深刻的西餐经历么？
最近对西餐很感兴趣，又不是很懂。
谢谢
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
西餐我吃的很少，不喜欢。
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问 ｜ 黑白熊 ｜ 2016-06-07
忙总可以试一试西班牙风味的各种tapas，很多菜和中餐做法异曲同工之妙，分量小，可以尝很多不同的菜。冷盘之中，高级伊比利亚火腿（就是你说的西班牙火腿）配一些奶酪和橄榄就挺好吃。
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
在中国吃西餐，大概只有上海，广州和香港靠点谱。所以就算想吃，也机会不多。大多数是偶然碰到吃一次而已。不回去可以寻找，毕竟再怎么样，不如中餐对胃口。
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问 ｜ 归人 ｜ 2016-06-07
我在国外飘了十年，说说我印象深刻的：在俄罗斯腹地一个农庄吃的汉堡，是用新鲜面包夹上一块现做的牛肉，非常好吃；近乎新鲜的鱼子酱，用舌头把它顶破在牙龈上，鲜味迸出；在法国海港勒阿弗尔吃的生蚝和奶油煮的海红；阿根廷的牛扒；在巴塞罗那小巷子吃的tapas，火腿切成小片，用面包夹着吃；在意大利吃的海鲜面，番茄酱面，墨鱼面；在菲律宾海边吃的墨鱼；在某海港买了现杀的三文鱼，自己做的鱼生；在德国慕尼黑一个老餐厅喝的自酿黑啤，在意大利街边小咖啡馆喝的咖啡。这些东西在回国之后再也没有吃过，挺想念的。
最惊讶的一次在乌克兰吃到的名小吃，居然是白砂糖伴猪油渣，完全和小时候在农村吃的一个味儿。
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
饿了，什么都好吃。
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问 ｜ 秦时明月 ｜ 2016-06-07
一个朋友在重庆搞了一个类似的私房餐厅，只接受预定，房子就是一个两室两厅大小的的民居。房子布置得很有感觉——像售楼部的样板房。菜嘛，我觉得一般般，看起来很精致，适合情人之间吃饭，吃个感觉。
答 ｜ wxmang ｜ 2016-06-07
私房菜装的多，不过菜不好，都开不久。