冬至吃羊肉

作者：wxmang ｜ 首发：2021-12-22 ｜ 原文链接

昨天冬至，遵义习俗是吃羊肉。去一河南人开的饭馆，点一碗羊杂汤（有羊肝，羊腰，羊肺，羊血，羊肠，羊肚和羊心，奶汤，放大量香菜），一个温拌羊腰花（羊腰花用水汆熟，放油辣椒，蒜蓉，葱花，香菜，荆芥叶，藿香叶，白糖，醋和盐拌匀即可），一个大葱炒羊里脊片，一个椒盐羊肉（羊肉条裹面糊炸酥，撒花椒盐），一个醋溜白菜，一盆羊肉烩面。厨师水平一般，可以吃，但是谈不上惊艳。

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