作者：wxmang ｜ 本文正文：《2014年夜饭（湘菜）》 ｜ 收录读者讨论 6 条，其中作者回应 3 条（共 4 位参与者）。
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问 ｜ Hubert2000 ｜ 2015-12-15
忙总，请介绍一下这是那个饭店的，以便邀朋友一起去。
答 ｜ wxmang ｜ 2015-12-15
当时是在海口爱晚亭南海大道店献艺，不过是客串，早就不在了，爱晚亭自己厨师不行。
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问 ｜ 史密兜 ｜ 2015-12-15
我老婆到广东10几年了，始终接受不了粤菜，包括我小舅子，还有丈母娘，只要是吃粤菜，基本不怎么动筷子，说没味道，粤菜的鱼更是碰都不碰的。我老婆还经常晚上说嘴巴里没味道，然后就要拿筷子吃几口辣椒，很难理解她的感受。相反，她姐姐就到广东之后就喜欢吃粤菜，反而吃不了辣椒了。
答 ｜ wxmang ｜ 2015-12-15
粤菜也有很火爆的菜，例如干锅，叉烧，啫啫煲等等。粤菜清蒸和白灼的我也不喜欢。
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问 ｜ 三个一亿人 ｜ 2015-12-15
是不是以前吃的口味重，伤了味觉。
清蒸和白灼吃食材的原味，外地人要来广东好久才能适应。
答 ｜ wxmang ｜ 2015-12-15
我个人以为以此食材原味标榜，是掩盖厨师缺乏创造力和技术的代名词。
中国最讲究原味的是海南菜，恰巧这是厨艺最落后的厨师群。