原帖：《山寨版回锅肉》 ｜ 作者：西行漫记 ｜ 原帖
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问 ｜ （无前文，作者主动发言）
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-17
你这个是盐煎肉的口感，比较硬和绵扎。不过下饭也还不错。回锅肉讲究化渣，你这个做不到。
不过也许独创出一道菜也不一定。我建议炒这种培根不用郫县豆瓣，用姜丝，蒜苗，阳江豆豉加上点白糖料酒，可能会更爽。
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问 ｜ 西行漫记 ｜ 2011-10-17
行,下回我试一下这个新思路.
提前祝贺忙总成为万元户
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-18
也可以上网查查盐煎肉的做法，这也是川菜名菜，著名的好吃不贵。