原帖：《“贵州就又没有驴了”》 ｜ 作者：达雅 ｜ 原帖
本页收录 wxmang 在该帖下的答帖 8 条（约 721 字），并保留他所回应的读者发言 10 条作为语境（共 7 位参与者）。
说明：
REPLY是该站对作者发言的记录方式，与页面署名无关——这些是 wxmang 的原话，原帖正文版权归原作者。
1 #
问 ｜ （无前文，作者主动发言）
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-08
我来证实，遵义的确没驴，连动物园都没有，据说是气候问题和山地问题。毛驴在山地不如贵州小马有用，而且贵州潮湿，毛驴容易生病。
不过现在老虎也没有了，只有花豹。很抱歉我到江口县（梵净山下面一个县），县长招待我们，就吃的是花豹，我是觉得味道奇怪，自己跑到后厨参观，才发现案板上赫然放着半只花豹，豹皮还在墙上钉着，把我恶心透了。还有铁板娃娃鱼。
2 #
问 ｜ 思炎 ｜ 2011-10-08
你女儿好可耐呀，看到她的反应和思维，我也觉得她很实际、有逻辑何生意头脑的。。。
估计很可能女承父业，或做实业
虽然，我们都被教了柳宗元这个故事的寓意。
但我也蛮好奇：在那个时代，贵州真的没有驴嘛
原来贵州还真是自古就没驴啊
不难怪：
我没吃过驴肉，不过俺妈吃过，说很香。。。还说俺被保住来到人间，那几顿驴肉起了一定的作用
花豹，咦， 看得我打了个冷战， 太恶心了
看来被招待也是很危险的事。。。你尝了，然后看到花豹后，你吐没吐？
我有不少次在饭桌上见过娃娃鱼，不过我自己没吃
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-09
吃了古怪东西我倒是不会吐，只是不舒服。最近还吃过一次熊肉，一次熊掌，也是很不舒服。驴肉的确是见仁见智，喜欢的觉得是美味，不喜欢的就难说了。
3 #
问 ｜ 老爷王 ｜ 2011-10-09
我看忙总吃过的野味可以开动物园了
娃娃鱼好不好吃？我听说娃娃鱼是天下头等美味
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-09
娃娃鱼肉象树蛙（或者学名叫棘蛙的），极为白嫩细滑，皮象石斑鱼，很多胶质。味道比较清淡，有点青蛙味道。我觉得一般，不如长江的野生江团好吃。
其实官员用这些野味请客，就是吃个新奇，数量稀少。这是陋习。
4 #
问 ｜ 吴之雪风 ｜ 2011-10-09
据说忙总您有厨师证，不知道这个证好不好考，俺虽说现在工作还行，可总想另外学一点生存的技能，如果厨师证好考，俺也去学一学，就算不用来谋生，闲了像忙总一样自己做给自己吃也不错啊
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-09
证很好考，以前有商委或商业局时，他们定期会举行厨师证的考试，报名即可。现在应该在劳动局职业技能认证部门（劳动技能鉴定中心，你问114查一下就可以了）。厨师分初级，中级，高级，技师，高技。去劳动保障局登记考试。据说有社保卡就能报销培训费 。
考试费用大概400–700元，依地方和菜系而不同。考试分笔试和实际操作。
最简单是上一个培训学校（网上一大把名单），经过专业知识及技能的培训后，参加由职业技能鉴定所组织国家统一的职业技能鉴定考试，然后由当地职业技能鉴定指导中心审核，再报经劳动保障局批准后，发全国统一格式资格证。一般初级厨师学校就可以搞定。
5 #
问 ｜ 闲云野鹤 ｜ 2011-10-09
娃娃鱼没吃过，不过听起来口感和安鱇鱼很像，这种鱼也是含富含胶原蛋白，入口即化。
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-09
这种东西不吃也不遗憾。叫起来是婴儿哭声。
6 #
问 ｜ 达雅、农民家的狗 ｜ 2011-10-10
我只希望她无病无灾到天年，多生几个孩子。
至于从事什么职业，只要是正当职业就无所谓啦。
嗐，花豹（是豹还是云豹涅？），反正都是国家一级保护。
娃娃鱼是国家二级保护动物，希望是饲养滴（看来不太可能）。
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-11
应该是花豹，贵州云豹很少。花豹体型也大一点，80多斤。
7 #
问 ｜ 思炎、田野上的风子 ｜ 2011-10-12
一个父亲的爱跃然纸上….
天生对那些野味什么的没兴趣
觉得常吃的东西就好了呀
况且那么多做法
比起酒店的菜
更喜欢找那些做的好的小吃店、羊汤或者面店
热呼呼的 很喜欢
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-12
其实最好吃的就是故乡的东西，不但有味道，有内容，还有怀念。
8 #
问 ｜ 思炎 ｜ 2011-10-13
笑死我了，笑得流泪~~~
给娃讲“贵州驴”故事的育儿贴，好生生的就又被俺们歪成“野味吃喝”楼啦
答 ｜ wxmang ｜ 2011-10-13
我的本事是可以把任何事情形容成做菜吃饭。不管是运营，并购，接管都是如此。